2012/11/24実施
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メニュー 1食：569kcal 蛋白質20.1ｇ 塩分2.1ｇ カリウム550㎎ リン384㎎ （ロールパン2個の場合）
ロールパン（市販） オムレツ スパゲティサラダ おから焼きドーナッツ
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オムレツ 176ｋｃａｌ カリウム217㎎
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材料１人分：ミックスベジタブル30ｇ ベーコン10ｇ チーズ10ｇ コンソメ1ｇ こしょう少々 卵30ｇ バター3ｇ ミニトマト2個 サラダ菜1枚 ① ミックスベジタブルは、レンジで解凍する ② ベーコンは、５㎜幅に切る ③ ①、②、チーズ、コンソメ、こしょう、卵をボウルに入れてよく混ぜる ④ フライパンでバターを熱し、③を流し入れて焼く。途中でひっくり返す ⑤ 皿に④のオムレツをのせ、ミニトマト、サラダ菜を添える
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スパゲティサラダ 122ｋｃａｌ カリウム57㎎
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材料１人分：スパゲティ(乾燥)10ｇ きゅうり10ｇ みかん缶20ｇ こしょう少々 マヨネーズ10ｇ ① きゅうりは、小口に切り水にさらす ② スパゲティは、茹でておく ③ みかん缶は、シロップと実を分けて、実を使う ④ ①～③、マヨネーズ、こしょうを加えて和える
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おから焼きドーナッツ 1個81ｋｃａｌ カリウム210㎎
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材料ドーナッツ型6個分：おから120ｇ 純ココア12ｇ 砂糖42ｇ ベーキングパウダー10ｇ スキムミルク15ｇ 卵2個 バニラエッセンス少々 ① ボウルにおからを入れて、ほぐしておく ② ①にココア、砂糖、ベーキングパウダー、スキムミルク、卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる ③ ドーナッツ型に分け入れる。レンジ600W５分加熱する。冷めたら型から外す
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献立名 |
材料名 |
使用量(g)/目安量 |
カロリー |
蛋白質(g) |
カリウム (mg) |
リン(mg ） |
塩分(g) |
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ロールパン |
ロールパン |
2個 |
190 |
6.1 |
66 |
58 |
0.7 |
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オムレツ |
ミックスベジタブル |
30 |
25 |
0.9 |
51 |
18 |
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ベーコン |
10 |
41 |
1.3 |
21 |
23 |
0.2 |
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チーズ |
10 |
34 |
2.3 |
6 |
73 |
0.3 |
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コンソメ |
1 |
2 |
0.1 |
20 |
8 |
0.4 |
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こしょう |
少々 |
― |
― |
― |
― |
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卵 |
30 |
45 |
3.7 |
39 |
54 |
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バター |
3 |
22 |
0.0 |
1 |
0 |
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ミニトマト |
20 |
6 |
0.2 |
58 |
6 |
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サラダ菜 |
5 |
1 |
0.1 |
21 |
2 |
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スパゲティサラダ |
スパゲティ（乾燥） |
10 |
38 |
1.3 |
20 |
13 |
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きゅうり |
10 |
1 |
0.1 |
20 |
4 |
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みかん缶 |
20 |
13 |
0.1 |
15 |
2 |
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マヨネーズ |
10 |
70 |
0.2 |
2 |
3 |
0.2 |
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おから |
おから |
20 |
22 |
1.2 |
70 |
20 |
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焼きドーナッツ |
純ココア |
2 |
5 |
0.4 |
56 |
13 |
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砂糖 |
7 |
27 |
0.0 |
0 |
0 |
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ベーキングパウダー |
1.5 |
2 |
0.0 |
59 |
56 |
0.3 |
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スキムミルク |
2.5 |
1 |
0.1 |
4 |
2 |
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卵 |
16 |
24 |
2.0 |
21 |
29 |
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バニラエッセンス |
少々 |
0 |
0.0 |
0 |
0 |
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合計 |
569 |
20.1 |
550 |
384 |
2.1 |
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